蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 世界一くさい食べもの なぜ食べられないような食べものがあるのか？ （ちくまＱブックス） 著者 小泉 武夫 出版者 筑摩書房 出版年 2021/11 分類 Y383 形態 図書 予約かごへ 予約する ※予約できる点数は、１人１日１２点まで、合計２４点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1戸頭図書室ﾃｨｰﾝｽﾞY383ｾ 120758958図書在架 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 戸頭図書室 ﾃｨｰﾝｽﾞ Y383 ｾ 120758958 図書 在架 詳細情報 書名 ｾｶｲｲﾁ ｸｻｲ ﾀﾍﾞﾓﾉ 世界一くさい食べもの 副書名 ﾅｾﾞ ﾀﾍﾞﾗﾚﾅｲ ﾖｳﾅ ﾀﾍﾞﾓﾉ ｶﾞ ｱﾙ ﾉｶ なぜ食べられないような食べものがあるのか？ 叢書名 ﾁｸﾏ ｷｭｰ ﾌﾞｯｸｽ ちくまＱブックス 著者名１ ｺｲｽﾞﾐ ﾀｹｵ 小泉 武夫／著 東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。日本各地の大学の客員教授などを務める。著書に「食いしん坊発明家」「漬け物大全」など。 出版者 ﾁｸﾏｼｮﾎﾞｳ 筑摩書房 出版年 202111 ページ １２２ｐ サイズ １９ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-480-25118-3 価格 1100 内容紹介 なぜくさい食べものは世の中にたくさんあるのか？ 世界一くさい魚の缶詰「シュール・ストレミング」、世界最強のチーズ「エピキュアー」…。人類の英知がつまった、くさい食べものの奥深い世界を案内する。 内容紹介２ 納豆なんてかわいいもの。世界にはにおいを嗅いだだけで気絶しそうなくさい食べものがたくさんある。それどころか、多くの人がそのくさい食べものを喜んで食べている。その理由は、栄養があって、美味しいから！？くさや、ニョク・マム、腐乳、ロックフォールなど、世界のくさい食べものと、その奥深い世界を紹介する。 件名 食物 におい